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Preparación de un platillo. Foto: Sederec, ,
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Hortensia Gutiérrez
Hace 3 meses | Facebook Twitter Whatsapp

Con el objetivo de promover el consumo de platillos con ingredientes nativos y tradicionales de la capital, la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (Sederec), lanzó la convocatoria para el  Tercer Concurso  de Cocina con Elementos Tradicionales: Sabores y Raíces de la CDMX.

La titular de la dependencia, Rosa Icela Rodríguez, señaló que actualmente hay una drástica transformación en el consumo de alimentos procesados, congelados y ajenos a la cultura de la capital, lo más grave es que estos no son los más adecuados en términos de nutrición, agregó.

Por ello destacó que a través de este tipo de iniciativas se busca fomentar la inclusión de productos como el romerito, nopal, maíz, chile huitlacoche, quelites y huazontles entre otros, y además evitar que los productores agrícolas abandonen sus actividades.

Los premios son los siguientes:

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JCS

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