Se llevará a cabo en la CDMX el IV Foro Mundial de la gastronomía mexicana

Durante el anuncio del IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, que se llevará a cabo del 24 al 27 de noviembre en la Ciudad de México, Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM) señaló que la mala nutrición que enfrenta el país se tiene que enfrentar en función de la cocina y dieta tradicional mexicana.

“Los problemas que nos aquejan en este momento -en materia alimentaria- son sobre todo por haber abandonado la equilibrada y ‘sabrosísima’ dieta mexicana“, alertó.

Señaló que es urgente hacer una reflexión sobre los eventos gastronómicos que se realizan en todo el país y la política pública implementada por el gobierno federal, a fin de conocer el desarrollo que ha tenido la cocina nacional para dar solución a los problemas nutricionales que aquejan a México.

El Foro se realizará en el Centro Nacional de las Artes (CENART), la entrada será libre y el país invitado será Filipinas.

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