Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter Youtube Google+
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Capital Edo. de Méx.
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital México =
Venta de pollo en la CDMX. Foto: Cuartoscuro
Sociedad

Lavar el pollo no es sano, advierten especialistas

La bacteria Campylobacter puede extenderse a instrumentos de cocina y manos
LO MÁS VISTO
1

CDHDF pide garantizar la seguridad de Du ...

2

Nueva verificación plantea un estricto c ...

3

Construirán torre en Cetram Chapultepec

4

Se restablece circulación en la México-T ...

5

Mancera pide respaldo para mejorar calid ...

Sociedad

México, primer lugar en embarazos e ...

Hace 3 horas

Canciones imperdibles en una fiesta ...

Hace 9 horas

¿En qué te debes fijar si compras o ...

Hace 10 horas

Celebra Día de Muertos con un delic ...

Hace 10 horas
Notimex
Hace 2 meses | Facebook Twitter Whatsapp

La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA, por sus siglas en inglés) señaló que lavar el pollo crudo antes de cocinarlo puede ser una mala práctica.

Aunque pareciera un hábito muy limpio, la FSA resaltó que la razón por la que no debe lavarse está relaciona con la bacteria Campylobacter, un patógeno emergente que se encuentra presente en la carne cruda de pollo.

Explicó que al lavar el pollo, la bacteria se esparce a otros instrumentos de cocina y en las manos, lo que crea un ecosistema idóneo para su distribución.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el investigador y docente del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de México (ITESM), Rodrigo Balam Muñoz, añadió que la variedad más peligrosa de estas bacterias es la Campylobacter jejuni, un patógeno emergente que encuentra en los seres humanos un hospedero.

Dicha bacteria puede invadir el tejido epitelial del intestino y debido a su movilidad, puede alcanzar y reproducirse en el interior y generar un desbalance iónico, es decir, cuadros de diarrea que favorecen su dispersión.

Asimismo, recordó que existe una relación entre la infección con Campylobacter y el desarrollo de una enfermedad que se consideraba autoinmune, el síndrome de Guillain Barré, una afección del sistema nervioso que disminuye la calidad de vida.

De este modo, insistió que a pesar de que lavar el pollo es una práctica que se realiza por generaciones, se sabe que puede causar este tipo de infecciones, y recordó que los primeros brotes empezaron en China.

¿Qué opinas?

Te recomendamos leer:

El perezoso gigante que fue hallado en México

¿Instagram pueden revelar si eres depresivo?

FF

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS Campylobacter cocinar pollo lavar el pollo pollo crudo síndrome de Guillain Barré
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS Campylobacter cocinar pollo lavar el pollo pollo crudo síndrome de Guillain Barré

Economía

¿Cómo sacar un 10 en una entrevista de trabajo?

El contacto visual te permite crear empatía con el reclutador Hace 1 día

Las recomendaciones para ahorrar datos móviles

Sincroniza las listas de reproducción para modo sin conexión Hace 1 día

Tiendas de disfraces en la CDMX

Ve preparando todo para celebrar el Día de Muertos Hace 1 día

¿De qué se trata el seguro para jefas de familia? ...

Asegura el futuro de tus hijos Hace 2 días

Los seguros de autos que cubren daños por sismo

Sí existe una protección para cobertura limitada Hace 2 días

Metropolitano

Mercados buscarán piso parejo durante el Buen Fin

Locatarios buscarán activar sus romerías desde el 15 de noviembre Hace 27 mins

PT no descarta a Monreal como candidato en la CDMX

El partido celebró su décimo Congreso Nacional Hace 2 horas

La historia de una cirugía durante el temblor

Fue a corazón abierto Hace 2 horas

El desfile de alebrijes en la CDMX

Fotos y videos Hace 1 día

Las promociones por Día de Muertos en Xochimilco

Ayudarás a reactivar la economía de la zona tras el sismo Hace 2 días

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

Marcha a un mes del sismo

Hace 2 días
Abrir

Las muertes por cáncer de mama ...

Hace 2 días
Abrir

El peligro de ser mujer

Hace 2 días
Abrir

"No habrá gasolinazo"

Hace 2 días
OPINIÓN
EfektoTV

Tenemos que ser vigilantes

EfektoTV
EfektoTV

Digamos no a la corrupción

EfektoTV
EfektoTV

Spots en tiempos de emergencia

EfektoTV
EfektoTV

Octubre se pinta de rosa

EfektoTV
Columna / Capital

#FuerzaMéxico, la unión ante la desgraci ...

Capital
CAPITAL DIGITAL

Aparece #LordLamborghini golpeando a med ...

CAPITAL DIGITAL

Mundo

Los aspirantes presidenciales punteros

Hace 3 días

"Nunca se me va a olvidar"

Hace 3 días

Historias del 19s

Hace 4 días