Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter Youtube Google+
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Capital Edo. de Méx.
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital México =
Taquero. Foto: Cuartoscuro
Sociedad

Taqueros de pastor son atletas de alto rendimiento

De acuerdo con Jorge García, psicoterapeuta y psicólogo del deporte
LO MÁS VISTO
1

El video de una pareja teniendo sexo en ...

2

Ejecutivo de Banorte-Ixe robó 1,600 mdp ...

3

Así era Orlando con sus clientes antes d ...

4

Roba Aurrera, muere y familiares destroz ...

5

VIDEO. La última de los chineros ¡Cuidad ...

Sociedad

El innovador generador de energía e ...

Hace 5 horas

Silencian a niña mormona por decir ...

Hace 11 horas

El videojuego de peleas para bajar ...

Hace 13 horas

Así funciona el mejor banco de espe ...

Hace 18 horas
Notimex
Hace 5 meses | Facebook Twitter Whatsapp

La labor de quien prepara tacos al pastor requiere habilidades que quizá se correspondan con las de un karateka o un atleta de alto rendimiento.

De acuerdo con Jorge García, psicoterapeuta y psicólogo del deporte, la persona que se dedica a este oficio, a quien se le conoce como pastorero, necesita concentración, esfuerzo y dedicación para filetear la carne asada, capturar la piña al vuelo y tomar la salsa en el aire.

En México los tacos al pastor se mantienen desde hace 50 años en el gusto de nacionales y extranjeros.

Lugares para comer tacos el sábado por la noche

El especialista recuerda que un deportista requiere ciertas habilidades mentales que favorezcan el desarrollo y aprovechamiento de sus recursos y potencialidades para lograr la eficiencia.

“Para ser un buen pastorero se necesitan decisión, estilo, sazón y tener buena atención; eso es lo que cualquier cliente reconoce y agradece”, agrega por su parte Roberto Mendieta, quien cuenta con 32 años de experiencia en el oficio y en la actualidad se dedica a capacitar a jóvenes.

Indica que un pastorero tiene las habilidades y el conocimiento necesarios para filetear y marinar la carne que será montada en el trompo. Además, saber girar la carne para que no se queme y tiene destreza para cortar delgados filetes.

#LadyDetallista. Se viraliza historia de mujer que lleva tacos a su pareja  

Según cifras de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y de Alimentos Condimentados (Canirac), en el país funcionan 101,519 establecimientos dedicados a la preparación de tacos y tortas en general.

Los más recientes censos económicos del Inegi revelan que el sector da empleo a 257,173 personas, lo que representa el 17.4 por ciento del total de trabajadores de la industria restaurantera.

En “La tacopedia”, libro escrito en conjunto por Déborah Holtz y Alejandro Escalante, se califica a los taqueros de “próceres”, ya que, así como existen muchos tipos de tacos, cada uno de ellos tiene una sazón particular y conoce íntimamente su tarea.

Andrea Legarreta enfrenta a joven

JCS

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS alto rendimiento atletas canirac Inegi México pastorero tacos
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS alto rendimiento atletas canirac Inegi México pastorero tacos

Economía

Alza en tasas de interés encarecerá los créditos ...

El indicador registra el nivel más alto en ocho años Hace 20 horas

Las opciones para liquidar una deuda

La consolidación te permite agrupar todas tus deudas en una Hace 1 día

Así puedes ahorra en los conciertos

Puedes evitarte los cargos extras de los boletos Hace 1 día

El tip para saber qué estudiar

La lista de preferencia está encabezada por Google Hace 1 día

Los 10 derechos de los consumidores de gasolina

Debes ser informado sobre las formas de pago y obtener un comprobante Hace 1 día

Metropolitano

Exige UNAM investigación a fondo por Cártel en CU ...

Señala que se ha trabajado para combatir a narcomenudistas Hace 9 horas

Niega Mancera existencia de Cártel en CU

Sin embargo, aceptó que sí operan grupos de narcomenudeo Hace 11 horas

Iluminarán monumentos con colores del arcoíris

También hoteles de la CDMX Hace 12 horas

Explota pirotecnia en el municipio de Acambay

Hasta el momento hay una persona muerta y nueve lesionadas Hace 13 horas

Lo que provocó tren descompuesto en la Línea 3

Fotos y video Hace 15 horas

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

Castigarán violencia contra mu ...

Hace 14 horas
Abrir

El ingeniero que descubrió esp ...

Hace 14 horas
Abrir

Aumentará México exportación d ...

Hace 1 día
Abrir

¿Segunda vuelta o coaliciones? ...

Hace 1 día
OPINIÓN
Indicador Político / Carlos Ramírez

Agresiones contra prensa: el Gobierno só ...

Carlos Ramírez
Puntos Sobre La Íes / Antonio Navalón

Los límites

Antonio Navalón
René Palacios

El sombrero de la reina

René Palacios

Mundo

¿Quiénes son #LosJusticieros?

Hace 1 día

Voladores de Papantla, tradición vigente

Hace 1 día

Las mujeres desaparecidas en Edomex

Hace 1 día