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Mole, un platillo mestizo arraigado

12 de febrero de 2017
06:18 PM CST
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El mole, de lo más mexicano.

Con poco más de 300 variedades en su preparación y caracterizado por su laboriosidad –que se logra al utilizar al menos 20 ingredientes– el mole es un platillo icónico de la gastronomía nacional y digno embajador de la cocina mexicana.

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