Sábado 17 de Agosto 2019
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Preven dejar de producir un millón de piezas de pan en Michoacán

STAFF CAPITAL

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15 de Abril 2019


Morelia, 15 Abr (Notimex).- El sector panadero en Michoacán tiene un acumulado del 35 por ciento en pérdidas y falta de producción en el presente año y, a finales del mismo, podrían dejarse de elaborar un millón de piezas, afirmó Oliverio Cruz Gutiérrez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa) en el estado.

En entrevista, el representante de la cámra indicó que el incremento en los insumos, escasez de gasolina y altas temperaturas registradas, han sido los principales motivos de la problemática en la industria panificadora michoacana.

Señaló que el primer trimestre del 2019 ha sido difícil para el sector panadero de Morelia y, de mantenerse la tendencia, hacia finales del año se habrán dejado de producir al menos un millón de piezas.

Explicó que anualmente se venden un promedio de 3.5 millones de piezas de pan, sin embargo, durante el primer trimestre se dejaron de producir al menos 250 mil.

Expuso que el primer factor que afecto a los panaderos michoacanos fue la escasez de combustible registrada durante los primeros meses del año y que impidió el reparto, posteriormente, el aumento en el precio de los insumos y, finalmente, las bajas ventas derivado altas temperaturas.

“Vamos en caída libre, en enero y febrero tuvimos desabasto de gasolina, hecho que genero mucha incertidumbre y conflicto al interior de los pequeños negocios”, puntualizó.

Dijo que ese factor fue el de mayor impacto para el sector, ya que es justamente durante los meses de enero y febrero cuando las ventas de pan repuntan.

“Eso nos generó un rezago en nuestras ventas de un 15 por ciento y ahorita traemos un 20 adicional debido al calor. Las altas temperaturas nos empezaron a pegar inmediatamente”, concluyó.

-Fin de nota-

NTX/SC/HAR/AEG