La receta del día: Fettuccine Alfredo con calabaza

12 de marzo 2018

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Es un platillo muy conocido y de lo más delicioso en todas sus formas

Este fettuccine Alfredo de Calabaza, es una deliciosa receta con la que podrás sorprender a tu familia y amigos, ya que la combinación de sabores lo hace un platillo único.

Es un platillo común y de lo más delicioso en todas sus formas y es por esta razón que el día de hoy te ofrecemos una receta que puede ser una gran alternativa para que disfrutes de un rico platillo, ligero, sabroso y acorde con tu dieta.

Lo que necesitas es:

500 gramos de Fettuccine precocido
6 cucharadas de mantequilla
2 dientes de ajo
1 taza de puré de calabaza
2/3 taza mitad y mitad
1/2 taza de queso parmesano
1 cucharada de pasta de agua
1 cucharada de perejil

Los pasos a seguir:

Llevar una olla de agua a ebullición a fuego alto.
Agregue una cucharadita de sal al agua hirviendo, luego agregue fettuccine.
Cocine hasta que esté al dente, para mejores resultados consulte las instrucciones del paquete de la pasta.
Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
Agregue el ajo y cocine durante aproximadamente un minuto, teniendo cuidado de no quemarse.
Revuelva por la mitad y la mitad, parmesano, calabaza y nuez moscada.
Revuelva hasta que la salsa se caliente y el queso se derrita.
Agregue el agua de la pasta, alrededor de 1/4 de taza por vez, hasta que la salsa tenga la consistencia deseada, es recomendable utilizar aproximadamente 1/2 taza, y era espesa y cremosa. Si se prefiere una salsa más fina, use más agua.
Agregue la pasta y cocine a fuego medio-alto hasta que la salsa esté suave y la pasta esté bien cubierta; alrededor de 1-2 minutos.
Servir en tazones y decore con perejil fresco picado y parmesano rallado fresco, si lo desea.