La receta del día: Berenjenas al horno

Comer berenjenas es una de las cosas más deliciosas que hay, ya que este vegetal es sumamente versátil a la hora de prepararlo en la cocina.

Si a esto le sumamos que es un alimento bajo en calorías, pues tenemos un buen amigo para quienes buscan comer saludable y delicioso.

Lo que necesitas es:

• 1 berenjena en rodajas
• 1 rebanadas gruesas de calabacín
• 1 rodajas de pimientos rojos asados
• 1/2 t. de queso crema
• 9 champiñones
• 1 tarro de salsa Bertolli Riserva
• 1 t. de queso mozzarella
• 1/4 t. de queso parmesano rallado

Los pasos a seguir:

• Hay que precalentar el horno a 350.
• Rocear aceite de cocina en spray en un plato para hornear.
• Coloca abajo una capa de rodajas de berenjena.
• Añadir rodajas de calabacín en la parte superior.
• Añadir rodajas de pimiento rojo asado.
• A cada pila agrega 1 cucharada de queso crema.
• Añadir una tapa de champiñón en cada pila.
• Coloca la salsa sobre las pilas y también el queso.
• Cocine 25 minutos hasta que los vegetales estén cocidos.
• Dejar reposar y servir caliente.

 

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LAF