La receta del día: Crema de tomate

La crema de tomate es un caldo elaborado a base de tomates picados y es un platillo que se puede disfrutar frío o caliente.

En algunas ocasiones es utilizada como un ingrediente base para platos más elaborados.

Puede cocinarse con trozos o con el puré de tomate.

 

Lo que necesitas es:

• 750 gramos de tomate en cubos
• 750 gramos de tomates machacados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de ajo
• Hervir 10 minutos
• 1/3  de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza crema espesa
• Hojas de albahaca

Los pasos a seguir:

• Combine los tomates, el caldo y el ajo hasta que hierva y deje hervir durante 10 minutos.
• Reduzca el fuego a bajo y mezcle el azúcar y la mantequilla, y mezcle hasta que se disuelvan, fundan y combinen bien.
• Vierta muy lentamente la crema espesa mientras revuelve simultáneamente hasta que toda la crema esté combinada y la sopa esté cremosa.
• Agregue la albahaca.
• Se recomienda servirlo caliente adornado con una cucharada de pesto y queso parmesano recién rallado

 

Te puede interesar: 

Eiza González y Eugenio Derbez serán presentadores en el Oscar 

Los osos más recordados en Exatlón 

La nuevas reglas que Andrea y Gali tendrán que seguir en Hoy 

 

 

LAF