La receta del día: La pizza más fácil de hacer

La pizza es un pan plano horneado elaborado con harina de trigo, sal, agua y levadura, y cubierto con salsa de tomate, queso y otros ingredientes como salami, champiñones, cebolla, jamón o aceitunas.

Este es un delicioso platillo original de la cocina napolitana, en Italia y se ha hecho muy popular en todo el mundo, además de que se presenta en muy diversas variantes.

Es por ello que aquí tenemos la receta más fácil para poder preparar este platillo.

Lo que necesitas es:

• 2 cda. aceite de oliva
• 1 cda. mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cebolla amarilla mediana, finamente picado
• 1 cda. pasta de tomate
• 1 lata de tomates pelados enteros triturados
• 1 cda. azúcar
• 1 cda. sal
• 1 cda. pimienta
• 340 gramos de pan de ciabatta
• 1 1/2 t. de queso rallado mozzarella
• 56 g. Pepperoni en rodajas finas
• Queso parmesano rallado
• Chile al gusto
• Hojas de albahaca

Los pasos a seguir:

• Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una cacerola de 4 cuartos de alto a medio-alto; agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves, unos 6 minutos.
• Agregue la pasta de tomate y cocine 2 minutos más, luego añada los tomates, el azúcar, la sal y la pimienta.
• Cocine hasta que espese, 15-18 minutos, y ponga la salsa de pizza a un lado alternativamente, use la salsa de pizza comprada en la tienda.
• Calentar el horno a 425 °. Coloque la ciabatta, con el lado cortado hacia arriba, sobre una bandeja para hornear.
• Hornear 10 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes.
• Retirar del horno y extender 1/2 taza de salsa sobre cada mitad.
• Cubra cada uno con 1/4 taza de queso mozzarella y divida el pepperoni sobre la parte superior.
• Dividir la mozzarella restante sobre cada mitad y hornear hasta que el queso se derrita y dorado, unos 15 minutos.
• Transferir a una tabla de cortar y cubrir con albahaca, chile escamas y queso parmesano.

 

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LAF