Capital México
PUBLICIDAD
Lunes 18 de Febrero 2019

Lunes 18 de Febrero 2019

UnidadInvestigación
| | |

La receta del día: Jirou Chao Qincai

Jirou Chao Qincai. Foto: Vidweb. Foto Capital Media
|
09 de Febrero 2018
|
Sin duda este es un apetitoso platillo que revela sabores con matices irresistibles

El Jirou Chao Qincai es un platillo muy conocido en China, además de que es muy completo ya que combina trozos de pollo sazonados en salsa de soja, jengibre y verduras con arroz.

Sin duda este es un apetitoso platillo que revela sabores con matices irresistibles.

Lo que necesitas es:

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, congeladas durante 20 minutos
  • 2 cdta. maicena
  • Sal al gusto
  • 1 clara de huevo
  • 3 cda. aceite de canola
  • 1 puerro, cortado a la mitad en cruz y en juliana
  • 1 pieza (1 1/2 “) de jengibre, pelada y en juliana
  • 5 costillas de apio
  • 1 1/2 cda. Salsa de soja ligera
  • arroz blanco

Los pasos a seguir:

  • Combine la maicena, pollo, clara de huevo y una pizca de sal en un tazón mediano y mezcle vigorosamente para combinar, dejar de lado durante 10 minutos.
  • Calentar un wok de 14 ” o una sartén de acero inoxidable a fuego alto hasta que el wok empiece a fumar
  • Añadir 2 cucharadas de aceite alrededor del borde del wok y remolinar para cubrir el fondo y los lados
  • Añada el pollo y cocine, revolviendo constantemente hasta que el pollo esté opaco, aproximadamente 1-2 minutos.
  • Transferir el pollo a un plato y reservar. Regrese el wok a fuego alto y agregue el aceite restante alrededor del borde del wok.
  • Añadir el jengibre y los puerros y cocinar, tirando constantemente, hasta que estén fragantes, unos 30 segundos.
  • Agregue el apio y cocine, revolviendo y revolviendo a menudo, hasta que estén tiernos, 1 minuto.
  • Agregue el pollo y los jugos reservados de la placa a wok, junto con la salsa de soja.
  • Cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté cocido, 1-2 minutos.

 

Te sugerimos: 

Las fotos de la inusual amistad entre un perro y un búho

Gerber elige a bebé con síndrome de Down para su imagen

 

 

LAF

 

Encuentra más notas sobre

PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD

Notas relacionadas

Quién es Gabriela Ruiz, nombrada la Mejor Chef de México [Leer más]

Taquerías para que los Reyes Magos alimenten a sus camellos [Leer más]

Repartirá pollos y pavos en zonas marginadas de la CDMX [Leer más]

Los derechos de las Trabajadoras del Hogar [Leer más]

Recomendados