Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter Youtube Google+
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Capital Edo. de Méx.
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital México =
Alimentos asesinos. Foto: Revista Cambio., ,
Sociedad

Podría ser heroína, pero lo que lo matará es...

Comer arroz aumenta en 16 % el riesgo de contraer diabetes
LO MÁS VISTO
1

CDMX con alta tasa de embarazos en adole ...

2

Entregan instalaciones del CET 1

3

Se activa contingencia en CDMX

4

Morena pide a Mancera combatir corrupció ...

5

Ligan al STC Metro con fraudes de outsou ...

Sociedad

Cómo surgieron las calaveritas lite ...

Hace 45 mins

Caries, enfermedad dental de mayor ...

Hace 47 mins

Cinco festivales imperdibles para d ...

Hace 9 horas

Murió Paul Allen, el cofundador de ...

Hace 11 horas
Capital Digital
Hace 1 año | Facebook Twitter Whatsapp

 AUTOR: GABRIELA GUTIÉRREZ M.

La letalidad de un veneno no está en la sustancia, sino en la dosis y la frecuencia con la que se consume. Por ello, los alimentos que ingerimos cotidianamente son los que, a la larga, nos alimentan o nos matan, pues se convierten en hábitos y –lo que es peor– los hábitos se heredan. Algunos alimentos que históricamente se han catalogado como nutritivos podrían no serlo tanto y, por el contrario, tener efectos nocivos, como obesidad, ansiedad, desajustes hormonales e, incluso, cáncer.

Entre los que han creado un #okupa en el refrigerador familiar se encuentran cinco alimentos cuya blancura los disfraza con un falso aspecto de inocuidad, como la leche, la sal, el azúcar, la harina y el arroz blanco. Leche El ser humano es el único animal que consume leche en la edad adulta y que, aún más, consume la leche de otra especie. Eso, de entrada, debería ofrecer alguna pista de que algo no anda bien.

Sin embargo, fueron la Universidad de Uppsala y el Instituto Karolinska –eligen al Premio Nobel de Medicina cada año– las instancias que en 2014 advirtieron que consumir entre 600 y 800 mililitros diarios reducía la esperanza de vida y aumentaba las fracturas.

La explicación del porqué es la siguiente: la leche estimula los biomarcadores 8-iso-PGF2α y la interleucina 6 (gen IL6) que activan el estrés oxidativo y la inflamación. El estrés oxidativo (radicales libres) favorece el proceso de envejecimiento y de algunas enfermedades, como el cáncer, el infarto cardiaco y la muerte celular. Sal La sal se usó en el pasado como conservador de alimentos, a falta de refrigeradores.

De ahí que las personas comenzaron a acostumbrarse y a disfrutar su sabor; sin embargo, se ha demostrado que tiene un rol importante en la obstrucción vascular, lo que aumenta la presión arterial y favorece la aparición de infartos. Alrededor de 1.6 millones de personas mueran cada año por el excesivo consumo de sal, estima la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Con el propósito de evitar el riesgo, esta organización recomienda consumir menos de 5 gramos al día. ¿5 gramos?, suena a mucho más de lo que se utiliza para preparar un platillo, aunque es preciso recordar que la mayor parte de los alimentos procesados (refrescos, embutidos, etc.) utilizan sal como parte de sus ingredientes, así que, si se suma la sal integrada en los demás alimentos, el resultado es una bomba salitre de entre 9 y 12 gramos diarios.

Azúcar No aporta nada al cuerpo, más que sabor dulce y calorías. Se puede aprovechar en energía, pero ante la inactividad se acumula y se convierte en grasa. El azúcar en su color natural es café, pues proviene de la remolacha de la caña de azúcar; sin embargo, para blanquearla y hacerla ver más apetecible y saludable, pasa por un proceso químico de blanqueamiento. Además de caries dental, el sobrepeso y la obesidad, favorece la aparición de la diabetes tipo 2, de acuerdo con una investigación hecha por la Universidad de California. Harina Cereales de cajita, panes, tostadas, espagueti, pizza, galletas.

Abrir la alacena de un hogar promedio y no encontrar harinas refinadas es casi imposible. El problema es que la harina refinada produce los mismos efectos que el azúcar después de ingerirse. Una persona promedio consume 10 porciones de granos refinados al día. A medida que el apetito nacional por la harina aumenta, también crece la incidencia de enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad, los padecimientos cardiacos y la diabetes.

Arroz
Para más de uno, vivir sin comer arroz probablemente sea una acción sin sentido. Pero el riesgo es real. Un estudio de la Universidad de Harvard alertó de que consumir más de 340 gramos de arroz blanco a la semana aumenta en 16 % el riesgo de contraer diabetes tipo 2.
El arroz blanco se produce mediante la eliminación de la cáscara del arroz integral. Esas capas descartadas contienen nutrientes (como el magnesio y la fibra insoluble), que protegen al cuerpo humano de padecer diabetes.

Te sugerimos:

La razón por la que Trump aparece en películas 

Cerveza Corona cambiará de nombre y los memes no tardaron en hacerse presentes

El perro que ante una jeringa hace el berrinche de su vida

 

LAF

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS “Blanco” alimentos arroz azúcar harina Leche OMS
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS “Blanco” alimentos arroz azúcar harina Leche OMS

Economía

El peso se beneficia de la guerra comercial entre ...

El dólar libre terminó la sesión de este lunes con un descenso de ocho centavos, en comparación con el cierre anterior, al ofertarse hasta en 19.18 pe ... Hace 10 horas

¿Sears cerrará sus tiendas en México?

Las tiendas en México son operadas por Grupo Sanborns, propiedad de Carlos Slim Hace 17 horas

Cómo identificar un cajero automático trucado

Revisa la ranura de la tarjeta y el efectivo Hace 1 día

¿Crédito o débito?, con qué pagar en el Buen Fin ...

Si adquieres deuda a crédito podría durar más de un año Hace 2 días

Cuánto cuesta un divorcio administrativo en CDMX

Paradójicamente vale lo mismo que casarse Hace 3 días

Metropolitano

Licitarán en enero Cablebús de la CDMX

La primera etapa se construirá en la Gustavo A. Madero Hace 13 horas

SEP analiza suspender clases en CDMX por falta de ...

El secretario Otto Granados dijo que la decisión depende de la información que le den autoridades Hace 14 horas

CDMX pide apoyo de pipas a Hidalgo, Puebla, Morelo ...

José Ramón Amieva dijo que "espera de la buena voluntad" de los estados vecinos de la capital Hace 16 horas

Viene guerra entre concejales, alcaldes y diputado ...

Presupuesto de Egreso de la Ciudad de México 2018 Hace 1 día

De esta forma enfrentan alcaldías el desabasto de ...

Cuatro registran el corte del servicio al 100 por ciento Hace 1 día

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

AMLO frenará exportación de pe ...

Hace 1 día
Abrir

Sí hay recursos para Tren Maya ...

Hace 3 días
Abrir

AMLO aplaude austeridad de gob ...

Hace 3 días
Abrir

Va Rabindranath Salazar a Banc ...

Hace 4 días
OPINIÓN
Capital Digital

¿Deben callar su preocupación?

Capital Digital
Capital Digital

No sabemos dónde están

Capital Digital
Capital Digital

Nuestro voto no está en venta

Capital Digital
Capital Digital

Nos quedaron a deber

Capital Digital
Capital Digital

Votos dentro y fuera de México

Capital Digital
Capital Digital

Bancos en riesgo

Capital Digital

Mundo

Universitarios dan pliego petitorio a diputados

Hace 4 días

Cervantino llena las calles de Guanajuato

Hace 4 días

Presenta plan de bienestar para Yucatán

Hace 4 días