¡Viva México en Xochimilco! realizará por primera vez el Gran Metatón

En el quinto Festival ¡Viva México en Xochimilco! se realizará por primera vez el Gran Metatón, una competencia de molienda en metate.

Al anunciar esta feria gastronómica, artesanal y cultural que se efectuará del 9 al 11 de septiembre en el Centro Cultural en el Jardín Hacienda Los Ángeles, la coordinadora de este evento, Rosario Sandoval, dio a conocer sobre este concurso en el que podrán participar desde niños hasta adultos mayores, cuyo objetivo será dar a conocer esta técnica ancestral.

“La idea es que vamos a tener un numero de metates donde la gente puede llegar a aprender a moler en metate, desde explicar cómo se nixtamaliza, que es un metate, cuáles son las partes del metate, cómo diferenciar un buen metate de uno malo, aprender a moler la masa y la meta es que al menos se elabore una tortilla” señaló Rosario.

Añadió ”Nos hemos organizado para presentar este producto turístico cuya intención es impulsar el desarrollo económico de la región , pero basado en la difusión del patrimonio cultural y natural de la Ciudad de México”.

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JCA